在加拿大，無論本地制作或海外進(jìn)口的食品，比如可樂、啤酒、麥包、脫脂奶、牛油、酒、煙熏魚、番茄汁等，都含有可演化成“4-甲基咪唑”的色素添加劑。食物添加劑在加拿大是受食物及藥物條例監(jiān)管的。
而色素（Caramel colour）在加拿大也是被允許采用的色素添加劑的一種。進(jìn)口到加拿大的食品若含有食物添加劑，添加劑的類別也只限于已獲加拿大衛(wèi)生部認(rèn)可的。
目前，香港法例沒有規(guī)定4-甲基咪唑在食物中的限量；美國加州于2012年期規(guī)定產(chǎn)品如令人每天攝入多于29微克4-甲基咪唑，就須在包裝上加警告字句。加拿大也沒有列明4-甲基咪唑的限量。
要知道這些年，在各大華人和襲人超市爆出了多少食品含致癌物質(zhì)的案例嗎？不查不知道，一看嚇一條。
名牌罐頭“Campbell”
今年年初，全球知名的金寶湯（Campbell）食品公司被曝罐頭產(chǎn)品中含有致癌化學(xué)物雙酚 A（Bisphenol A）。
加拿大超市里這個品牌的罐頭大家都經(jīng)?？吹桨?！
據(jù)悉，很多食物在加工和包裝中都使用含有雙酚A的材料。但萬一人體吸收太多此類化學(xué)物質(zhì)，會提高患上癌癥、腦部受損及荷爾蒙出現(xiàn)問題的風(fēng)險。
金寶湯公司生產(chǎn)的罐頭湯使用雙酚A已超過40年，為了避免消費(fèi)者擔(dān)心其食品含有過量雙酚A，公司宣布最遲于明年中起，此停止使用雙酚 A（Bisphenol A）的罐頭包裝。
也就是說現(xiàn)在你在超市里看到的Campbell罐頭還是含有此類物質(zhì)，只是成分不一定過量。你還敢買嗎？
臺灣毒豆干“德昌”“裕香”
2014年年底的時候，臺灣所爆發(fā)的豆干、豆腐與油豆腐等豆制品被檢出含有致癌物二甲基黃的食品安全事件殃及加拿大。
香港食物安全中心在進(jìn)行專項(xiàng)食品調(diào)查時，抽取了一個德昌黑胡椒豆干樣本進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)含有不準(zhǔn)在食物中使用的染色料二甲基黃，檢驗(yàn)出含二甲基黃含量范圍為2.1至63.6ppb，目前動物實(shí)驗(yàn)認(rèn)為，食用二甲基黃有致癌可能
臺北市衛(wèi)生局表示裕香食品問題豆干制品供應(yīng)臺北市6家下游業(yè)者，其中一家購買后外銷加拿大。
大統(tǒng)華發(fā)言人表示獲得相關(guān)信息后，已主動下架裕香和德昌的總共16款豆干。
地溝油食品“旺旺夾心卷”等2014年的時候，臺灣被揭發(fā)食品公司購入地溝油事件，導(dǎo)致中港臺，甚至加拿大的消費(fèi)者都人心惶惶，擔(dān)心食物安全問題，每天幾乎都有新的受影響食品出爐。包括五香乖乖、孔雀香酥脆、五木拉面、黑橋牌海苔肉酥、味丹調(diào)味包、摩斯?jié)h堡，甚至阿基師代言的牛頭牌紅蔥肉燥等知名品牌都中箭落馬。
加拿大超市也先后有多款懷疑有問題產(chǎn)品下架。比如：“旺旺澎湃包”，三種口味的“旺旺夾心卷”，“乖乖五香玉米脆條”等都紛紛在華人超市下架。
韓國泡面“辛拉面”
南韓農(nóng)心公司生產(chǎn)的知名“辛拉面”2012年6月的時候被南韓媒體踢爆，其中有6款拉面被驗(yàn)出含有致癌物質(zhì)“苯并芘”（Benzopyrene）。
公開資料顯示，苯并芘又稱苯并（а）芘，是一種常見的高活性間接致癌物。
當(dāng)時在加拿大華人超市也有“辛拉面”出售，不過代理韓國產(chǎn)品的加拿大超市商人指出，他們所售的農(nóng)心拉面產(chǎn)自美國，不存在安全問題，大家可安心食用。
大統(tǒng)華超市負(fù)責(zé)人也表示，該超市只有一種名為農(nóng)心烏冬碗面（272克裝）的面是在韓國制造，他們已把這款碗面下架。其余農(nóng)心拉面產(chǎn)品均由農(nóng)心拉面美國公司生產(chǎn)進(jìn)口，消費(fèi)者無須擔(dān)心。
“強(qiáng)生”嬰兒洗發(fā)水，爽身粉
強(qiáng)生嬰兒洗發(fā)水在2011年的時候被指致癌！美國一家非營利消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)機(jī)構(gòu)檢測結(jié)果顯示強(qiáng)生嬰兒洗發(fā)水含有有害致癌物質(zhì)，包括可二惡烷及釋放出甲醛的季銨鹽-15。
盡管強(qiáng)生嬰兒洗發(fā)水已在某些國家銷售不含這些致癌物質(zhì)。但在加拿大、中國、美國、印尼、澳大利亞等地出售的嬰兒洗發(fā)水中，仍含有這些致癌物質(zhì)。
此外，2016年年初的時候，《紐約時報(bào)》報(bào)道過的一個起訴強(qiáng)生爽身粉的官司大家也還記得吧？
現(xiàn)年59歲的 Deane Berg是第一個將強(qiáng)生公司告上法庭的卵巢癌患者。49歲那一年，她被診斷為晚期卵巢癌，在過去30年中，她每天都會在兩腿之間撲上嬰兒爽身粉。在她瀏覽網(wǎng)上的信息，猜測爽身粉是引起癌癥的原因后，她走進(jìn)浴室把爽身粉丟進(jìn)垃圾桶。最后她贏了官司。
關(guān)于爽身粉是否致癌，早在1971年已經(jīng)有科學(xué)研究。威爾士的科學(xué)家在卵巢和宮頸腫瘤中發(fā)現(xiàn)了埋在其中的滑石粉顆粒，而滑石粉正是普通爽身粉的基本原料。此后，大量研究都指向爽身粉和卵巢癌之間的關(guān)聯(lián)。
1982年，哈佛教授Dr. Daniel W. Cramer和同事比較了215個患有卵巢癌的女性和215個健康女性的狀況，結(jié)果顯示使用滑石粉的女性患有卵巢癌的風(fēng)險增加了一倍，在生殖器和衛(wèi)生巾上使用滑石粉女性的患病風(fēng)險則增加兩倍。
2006年，下屬于世界衛(wèi)生組織的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC），將用于女性生殖器部位的滑石粉認(rèn)定為“可能會致癌”。
微波爐爆米花
裝在小袋里的微波爐爆米花（Microwave Popcorn）是如此方便，只要微波爐叮1分鐘，就飄香滿屋大肆解饞。
其實(shí)微波爐爆米花不僅包裝袋可能含有全氟辛酸的致癌物，其本身在爆米花本身也可可能使用一種稱為二乙?；瘜W(xué)劑。
根據(jù)維基百科，傳統(tǒng)的微波爐爆米花袋，內(nèi)襯一個名為全氟辛酸（PFOA）的化學(xué)物質(zhì)。這是一種你可以在聚四氟乙 烯找到的毒。據(jù)最近的一項(xiàng)研究在加州大學(xué)研究表明，PFOA是與女性不孕有關(guān)，并增加腎、膀胱、肝、胰腺和睪丸患癌的風(fēng)險。cancer.org上有更多關(guān)于這個物質(zhì)的解釋。
在爆米花本身當(dāng)中，使用一種稱為二乙?；瘜W(xué)劑。這種化學(xué)品是造成廠里工人肺部疾病的禍?zhǔn)住?/div>
高度腌熏制的食物通過使用硝酸鹽或亞硝酸鹽作為食品防腐劑以及在肉類添加顏色。雖然硝酸鹽本身并不致癌，在某些條件下，這些化學(xué)品的改變，一旦它們進(jìn)入身體成為N-亞硝基復(fù)合物，N-亞硝基就將會增加患癌癥的風(fēng)險。
煙熏的食物，如煙熏肉或堅(jiān)果，導(dǎo)致這些食物吸收相當(dāng)數(shù)量的煙霧產(chǎn)生焦油。焦油是已知的致癌物質(zhì)。肉類如臘肉、香腸，臘腸，香腸和高脂肪和鹽，腌制食物也含有非常多的高鹽。
有壓倒性的證據(jù)表明，吃這些類型的食物，增加較高的直腸癌和胃癌的風(fēng)險。
飲料喝出死老鼠 淡奶喝出死魚最后，亂入一個曾轟動一時的加拿大一男子飲料里喝出一只死老鼠的奇葩異文。
Global電視臺報(bào)道，從事技工工作的卑詩省男子貝爾表示，他周一在一家7-11便利店購買了一罐能量飲料NOS。周二，他趁著休息時間喝了這罐飲品。
當(dāng)他飲完該罐飲品后，發(fā)現(xiàn)把罐搖晃時，罐內(nèi)傳出聲音，于是找來朋友把該鐵罐的頂部割開，看見罐內(nèi)底部有一只死老鼠。
貝爾立即前往看醫(yī)生，醫(yī)療人員告訴他，在未來24小時內(nèi)，他可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐或腹瀉的征狀。果不其然，周三這3種征狀全部出現(xiàn)在貝爾身上。
其后貝爾聯(lián)絡(luò)在2007年收購了該飲品生產(chǎn)公司的可口可樂公司。在電話中，可口可樂公司就事件向他致歉，并稱會安排速遞員來收取該頭死老鼠，進(jìn)行化驗(yàn)。
此外，幾年前，新斯科舍省的一名女子驚爆自己在用三花淡奶（Carnation milk）烹調(diào)晚餐后﹐發(fā)現(xiàn)淡奶罐底有貌似“魚或者蜥蜴”的異物。
加拿大食監(jiān)局的探員最終確認(rèn)異物是霉菌，并取走了霉菌的樣品，此事件引發(fā)食監(jiān)局對三花公司設(shè)備的調(diào)查。
哎！看完這些，你是不是覺得即便是在標(biāo)榜食品安全指標(biāo)超好的加拿大，買東西也一定要處處小心啊。
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