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你一定沒(méi)有吃過(guò)的馬耳他美食

2019-09-20
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馬耳他的食物中融合了許多意大利和希臘菜的元素。家庭主食以意面和披薩為主,葷食豐富,如海鮮、馬耳他腸和牛肉。馬耳他的特色食物非常多,比如馬耳他羊奶酪(?bejna)、馬耳他腸(用特質(zhì)的奶酪和豬肉混合而成)。

海鮮類有馬耳他國(guó)魚(yú)鲯鰍(Lampuki,又名鬼頭刀)、大蝦、八爪魚(yú)、章魚(yú)和劍魚(yú)。

 

燉兔肉Fenkata

 

這是馬耳他頗有爭(zhēng)議的一道菜,屬于“不吃會(huì)遺憾,吃了可能會(huì)后悔”。其做法是將大塊兔肉先用鹽和黑胡椒腌制,裹上面粉后再放進(jìn)橄欖油里翻炒。表皮金黃后加入各種月桂葉、紅酒、土豆等佐料條一起燜燉。兔肉是否皮滑肉嫩盡在這燉的火候和時(shí)間上?,F(xiàn)在,馬耳他餐館里還有兔肉的其他做法,比如烤制和煎制??诟忻?,見(jiàn)仁見(jiàn)智啦!

 

Imqaret被選為馬耳他最具代表性的甜食,類似我們的棗泥點(diǎn)心,炸過(guò)以后聞起來(lái)有濃烈的燉肉香氣。

除了當(dāng)?shù)靥厣澄铮€有針對(duì)中國(guó)胃的各種中餐廳和亞超。讓你在異國(guó)他鄉(xiāng)找到家的味道,何以解憂唯有中餐。即使在異國(guó)他鄉(xiāng)也可以品嘗到家的味道。

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