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馬來(lái)西亞向來(lái)是國(guó)人境外出行的熱門去處，一方面得益于簽證普遍容易辦理。另一方面，海天一線的自然風(fēng)光。以及較為相近的飲食文化，都是讓國(guó)人更愿意親近的原因。況且馬來(lái)西亞的物價(jià)略低，花著喝粥的錢，卻玩出了吃帝王蟹的感覺(jué)。
今天我們就來(lái)介紹介紹 馬來(lái)西亞的美食 。馬來(lái)西亞和其他東南亞國(guó)家的菜肴類似，口味較重，多以胡椒和咖喱調(diào)味。其中較出名的食物有椰漿飯、香噴噴的沙嗲（雞肉、牛肉及羊肉串）、馬來(lái)糕點(diǎn)、竹筒飯、沙爹、沙律啰惹等。
馬來(lái)西亞可以說(shuō)是一個(gè)美食天堂，在這里，你可以品嘗到世界各地的美食，如中國(guó)菜、印度菜和葡萄牙特色菜等隨處可見(jiàn)，令人垂涎三尺，欲罷不能。
多元文化的種族的天然優(yōu)勢(shì)也造就了馬來(lái)西亞這國(guó)家擁有許多特色美食。那么馬來(lái)西亞到底有哪些特色美食呢？
01 / 娘惹菜
娘惹菜系是由中國(guó)菜系和馬來(lái)菜系合并而成的馬六甲菜肴，新加坡地道美食，傳統(tǒng)中國(guó)菜烹飪法與馬來(lái)香料完美結(jié)合，融會(huì)了甜酸、辛香、微辣等多種風(fēng)味，口味濃重，所用的醬料都由起碼十種以上香料調(diào)配而成。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一種。
由椰漿、香蘭葉、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度適中，嚼頭兒十足。
02 / 馬來(lái)辣蝦面
蝦面是由蝦和米線放在一起煮的，里頭有蝦仁、魚(yú)餅、肉、墨魚(yú)、蔬菜。面湯濃濃厚厚的，面上隱隱飄著一層紅油。一口湯下去那個(gè)鮮吶~味道偏辣
03 / 西刀魚(yú)丸
這西刀魚(yú)丸實(shí)在是同乒乓球有得一比，輕輕往桌上一扔，便彈得好幾下。雪白的魚(yú)丸入口有些脆脆的，在大馬最正宗的西刀魚(yú)丸要算“亞坤西刀魚(yú)丸”了，全馬來(lái)西亞只有四家，吉隆坡兩家，蘇邦在野一家，新山一家。喜歡吃魚(yú)丸的朋友一定不要錯(cuò)過(guò)了。
04 / 沙嗲
聞名的沙嗲（SATAY）是將鹵過(guò)的牛肉或雞肉串成肉棒，然后在炭火上燒烤，佐以甜中帶辣的花生醬汁，再配上黃瓜、洋蔥和一種稱為KETUPAT的馬來(lái)飯團(tuán)（裹上棕葉煮成的）一起食用。
05 / 椰漿飯
廣受歡迎的馬來(lái)風(fēng)味早餐椰漿飯是一種既香又辣的飯食。其中，飯是以椰漿蒸煮而成，佐以咖喱雞、牛肉或魷魚(yú)，以及黃瓜、炒江魚(yú)仔以及三巴辣椒醬，整齊地端放在香蕉葉片里，是一道不可抗拒的美食。在馬來(lái)西亞只要走進(jìn)任何一家地方風(fēng)味餐館，幾乎都能發(fā)現(xiàn)它的身影。
06 / 煎蕊
是一種由Pandan葉汁制成的綠色細(xì)條，有濃濃的青草味，它本來(lái)是馬國(guó)印度人的著名甜點(diǎn)，現(xiàn)在的Pandan材料已改為天然的綠豆粉。吃的時(shí)候配上沙冰，淋上特制的椰漿和黑糖，清新爽口。
07 / 肉骨茶
肉骨茶Bak-Kut-Teh (閩南語(yǔ)) 是一種流行于東南亞的馬來(lái)西亞和新加坡一帶的食品，是以肉與骨配合中藥?kù)页傻臏](méi)有茶葉或茶的成份，但是由於食用時(shí)多會(huì)泡茶解湯肉的肥膩，所以一般都習(xí)稱肉骨茶。
除了上面那些美食、、馬拉西亞還有特色美味菜醬汁、常用的馬來(lái)西亞菜醬汁大致有5種。
亞參醬
以酸子皮、南姜、香茅、馬來(lái)辣椒等15種香料配成，馬來(lái)人喜歡吃辣的食物。但他們的辣和四川辣可不一樣。川辣更多是花椒味道的麻辣，而馬來(lái)辣是辣椒中的香辣。不過(guò)這種辣度和泰國(guó)相比還是溫和的。多用來(lái)做肉類菜式。
娘惹醬
姜花、檸檬等20種香料配成，多用來(lái)做海鮮菜
參巴醬
蝦米、姜花等調(diào)配成，香口帶鮮，多用來(lái)做貝殼類和魚(yú)類菜式。
馬拉盞
蝦米用鐵鑊收小火炒足兩小時(shí)，去到干身出香味再加入其他香料配成，多用來(lái)做主食的調(diào)味。
薄荷醬
薄荷葉、酸子皮水、姜花等配成，搭配海鮮、豆腐類菜式較多。
江湖上有句傳言“沒(méi)吃過(guò)馬來(lái)西亞的菜，不算來(lái)過(guò)東南亞”。可知馬來(lái)西亞的菜，多么具有代表性。
有時(shí)間去東南亞旅行，千萬(wàn)要嘗嘗這七道馬來(lái)西亞菜，用胃記住這趟旅程。
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