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韓國(guó)人用餐規(guī)矩與由來(lái)

2018-12-26

中國(guó)文化，對(duì)于“尊重長(zhǎng)輩”一事，在各場(chǎng)合皆能體現(xiàn)，而用餐時(shí)最能呈現(xiàn)。中國(guó)固有的禮節(jié)，在中國(guó)已經(jīng)沒(méi)有了，韓國(guó)則保留得相當(dāng)好。

現(xiàn)今的韓國(guó)人，在飲食的禮儀保留了中國(guó)固有的禮節(jié)。

當(dāng)年，箕子是殷紂王的叔父，殷商衰敗之后，他遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)來(lái)到了朝鮮，教化那里的百姓，守禮遵義，把中華的文化播撒到了那里 ——這就是 “殷道衰，箕子去之朝鮮，教其民以禮義，田蠶織作”。

按輩分入座

在韓國(guó)用餐，不能隨意找個(gè)位置就坐下，要先請(qǐng)長(zhǎng)輩坐好，才輪到后輩就坐。坐的位置，也是有分等級(jí)的，主要以年齡來(lái)排序，最低輩分會(huì)坐在最靠近門(mén)的位置，如果不知道應(yīng)該坐哪里，可以先詢問(wèn)長(zhǎng)輩。

忌端起飯碗

韓國(guó)人用碗與臺(tái)灣、日本不同，碗必須留在桌子上，不能拿起來(lái)進(jìn)食。韓國(guó)人以湯匙舀飯，用餐期間不會(huì)把飯碗端起，否則會(huì)被視為無(wú)禮。

食事不出聲響

食事時(shí)，不高談闊論，免得口腔里的東西亂飛；吃東西時(shí)，嘴里也不可發(fā)出太大響聲，這都是非常失禮的。

餐具禮儀

在韓國(guó)飯桌上，筷子和湯匙永遠(yuǎn)放在一起。在韓國(guó)人的飲食生活中，湯匙比筷子更重要。設(shè)計(jì)扁而長(zhǎng)的筷子適合夾起小菜。在餐具的擺放上也是有講究，飯碗在左邊，湯放右邊，而湯匙放在桌上時(shí)，凹面必須朝上。

尊者為先開(kāi)動(dòng)

如果與尊者一起用餐時(shí)，必須等尊者先動(dòng)筷。你和年長(zhǎng)者，那他就是尊者，你是后輩，他動(dòng)筷，你才能動(dòng)筷。

與別人步調(diào)一致

用餐時(shí)，與別人步調(diào)一致，不要太快，也不要太慢。若與長(zhǎng)輩一起用餐的時(shí)候，后輩吃飯的速度不能比長(zhǎng)輩快，須配合長(zhǎng)輩用餐的速度進(jìn)食。也要等長(zhǎng)輩放下湯匙和筷子以后，再放下。

一個(gè)人從小的教養(yǎng)，以及成長(zhǎng)后的涵養(yǎng)，在餐桌上，有諸中形于外，表露無(wú)遺，所以《三字經(jīng)》說(shuō)：“子不學(xué)，非所宜，玉不琢，不成器。”

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