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eil Perry在悉尼的旗艦Rockpool餐館被美食旅行家雜志 Gourmet Traveller 評為澳洲年度最佳餐館。
美食旅行家編輯Anthea Loucas 告訴news.com.au說由該雜志編輯組評出的這些獎項(xiàng)表彰全國那些“最驚艷的”進(jìn)餐體驗(yàn)。
于1989年開業(yè)的Rockpool飯店成功地重新塑造了自我，提供經(jīng)典的餐飲體驗(yàn)，同時(shí)也讓自己成為一個(gè)時(shí)尚熱點(diǎn)。
“讓一個(gè)老飯店重放光芒總是讓人高興的故事，這就是Neil和他的團(tuán)隊(duì)所做到的，”Loucas女士說。
“并沒有很多飯店能夠在嚴(yán)酷的競爭中，尤其是在佼佼者之間的競爭中存活這么久。”
盡管很多的頂級廚師放棄了高大上的正規(guī)餐館而轉(zhuǎn)而去開更隨意的飯店－ 比如Tetsuya的前主廚Luke Powell - Loucas女士說澳洲對于更正式的就餐體驗(yàn)還是有很強(qiáng)的需求。
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