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當(dāng)你走進(jìn)一家高檔西餐館，服務(wù)員通常會(huì)先詢問您喝點(diǎn)什么，按照老外的習(xí)慣，除了紅酒飲料以外，還喜歡點(diǎn)上一大瓶氣泡礦泉水。而正宗的意大利餐館，多會(huì)選擇意大利品牌圣培露San Pellegrino作為佐餐水，醒目的五角星也漸漸成為正宗意大利餐館身份的象征。
圣培露San Pellegrino來源于意大利米蘭東北部阿爾卑斯山脈邊的布雷博河（Brembo），它絕佳水質(zhì)和清澈的口感正是得益于流經(jīng)意大利阿爾卑斯山脈時(shí)得到的天然過濾?？诟芯?xì)、清澈且?guī)в袣馀莸氖ヅ嗦?San Pellegrino富含鈣元素和鎂元素的同時(shí)又含有較低的納元素。
圣培露城San Pellegrino city早在13世紀(jì)開始因其具有神奇療效的天然礦泉水而聞名遐邇。第一瓶圣培露在1899年裝瓶問世。整個(gè)19世紀(jì)早期，圣培露城都成為了上流社會(huì)的度假勝地。當(dāng)?shù)氐膴蕵穲?chǎng)和溫泉成為了全球富豪們理想的消費(fèi)場(chǎng)所，圣培露San Pellegrino也成為名流們最鐘意的一款飲用水。作為在超過110個(gè)國家銷售額超過5億瓶的暢銷飲用水，圣培露在過去的一百年里出現(xiàn)在全球享譽(yù)盛名的餐廳和酒店里被用來搭配美食。
由于圣培露可以很好地與紅酒、酒精度較高的玫瑰酒，以及醇香濃郁的高度烈酒諧和地搭配，它在廚師界的口碑就好比香奈兒香水在時(shí)尚界的地位一般不同凡響又品質(zhì)一流，頂尖廚師更愿意選擇圣培露作為佐餐水。
佐餐水就享受美食之妙處在于，它們不僅能讓味覺做好充分的準(zhǔn)備去迎接一場(chǎng)美食的洗禮，更能悄然輕易的觸及味蕾的每個(gè)角落，從而放大食物的芳香。讓美食愛好者能更好的品嘗食物美味，鑒賞其特征和微妙之處。佐餐水搭配美食最理想的狀態(tài)是，美食愛好者即可感受到佐餐水的純澈爽口，提升食材真實(shí)口感，又不會(huì)被喧賓奪主的覆蓋食物原本的香味。此般色香味俱全的玉盤珍饈若是搭配純凈清冽的佐餐水，所營造的定會(huì)是一場(chǎng)席卷味蕾的美味風(fēng)暴。
只有最頂尖的廚師才知道如何將佐餐水和美食美酒珠聯(lián)璧合到天衣無縫，在完美還原佐餐水細(xì)膩口感的同時(shí)又可不留余地的呈現(xiàn)美食美酒的獨(dú)特芬芳，兩種口味交相輝映，口齒間滿是盛宴余香。
如今，圣培露天然有氣礦泉水醒目的紅星已經(jīng)成為了一種身份的象征，被譽(yù)為‘餐桌上的最佳伴侶’。
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