意大利美食之突尼斯下午茶晚餐介紹

說起突尼斯的美食，那可有好多。上一篇我們介紹了突尼斯的早午餐，這一篇小編就給大家介紹一下下午茶和晚餐。

下午茶——在弗洛里安咖啡館浪費時間吧

無論你怎么趕時間，都請留點時間給弗洛里安咖啡館。這家座落在威尼斯最有人氣的圣馬可廣場新行政官邸拱廊下的咖啡館可以說是威尼斯的符號。在1720年12月29日開張的弗洛里安咖啡館原名為威尼斯凱旋咖啡（Alla Venezia Trionfante），但后來大家都習慣稱她為“Florian”（花神）。

這家將近三百年歷史的咖啡館見證了氣勢磅礴威尼斯共和國的崛起和隕落，現(xiàn)在還保持著18世紀初的狀態(tài)。經(jīng)典的裝飾藝術運動風格，紅色座位，桃花心木和鏡子自二戰(zhàn)以來并沒有多大變化。值得注意的是，它是“存在主義”的啟蒙地，它是超現(xiàn)實主義的誕生地，它還曾是徐志摩散文中的咖啡館。

在這里找個位置坐下，面對著18世紀初的裝修，看著依然是18世紀初模樣的圣馬可廣場，似乎有種時光穿梭的感覺。在弗洛里安咖啡館應該吃什么也許只是次要，不過經(jīng)典的咖啡和提拉米蘇還是應該“入鄉(xiāng)隨俗”一下。不要忘記威尼斯是提拉米蘇的發(fā)源地。點上一杯特濃的espresso，再加上一份提拉米蘇，看著路邊紛擾的人群，享受著屬于你的下午茶時間，這個時候你才會覺得自己是在享受人生。

晚餐——穿上正裝享受正式的意大利餐

西餐之母是哪國菜？大家都知道是意大利菜。在威尼斯這個浪漫的環(huán)境下，享受一頓正宗的意大利餐，是一整天旅程的最好回報。在威尼斯有不少米其林星級餐廳，在那里你能享受到最為精致傳統(tǒng)和奢華的意大利餐。在威尼斯的米其林餐廳有DO FORNI，Osteria da Fiore，Qardri等等。

正宗的意大利餐廳會提供全套菜牌，包括開胃頭盤、湯、面食、披薩、主菜以及甜品。頭盤，湯或面稱為第一道菜，主菜等于第二道菜，然后是沙拉、甜品或乳酪，最后是咖啡或飯后酒。

第一道菜包括湯，面食、利梭多飯、玉米糕或披薩。

第二道菜包括海鮮盤和肉盤。意大利餐里，海鮮的烹調(diào)方式比肉類多樣，比較出名的主菜有釀魷魚、香草生腿煎牛仔肉片和燒牛柳配蘑菇紅酒汁等。傳統(tǒng)菜單會保留配菜一欄，受歡迎的配菜有香菜炒保鮮尼菌、番茄芝士沙律等。但現(xiàn)在很多餐廳的主菜會配以更多的蔬菜和淀粉食物來平衡營養(yǎng)，無需另選配菜。

意大利的甜品是琳瑯滿目的，包括糕餅、雪糕和酒香水果等，比較出名的有意式芝士餅、西西里三色雪糕、提拉米蘇等；在享用甜品之后，侍應生會推上芝士車，芝士在意大利是十分普遍的食物，種類大概有400種，可以入菜或者伴紅酒進食；常見的意大利芝士有蘇芬些拿芝士（Gorgonzola）、寶百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、柏爾馬臣芝士（Parmesan）、布旺倫芝士（Provolone）和莫撤拿芝士（Mozzarella）。

用餐后，可以喝一杯Expresso或者卡布奇諾幫助消化，最好伴一點杏仁曲奇。

最后別忘了意大利廚師的叮嚀，吃意大利菜一定要佐以葡萄酒（Vino），否則就是一次美中不足的晚餐?？谖吨氐呐?、羊、豬肉類可以配紅酒，口味清淡的雞肉、海鮮類則配白酒。

意大利人晚上幾乎沒有什么娛樂活動，所以大部分時間都要消磨在吃晚飯上，一般用餐時間都很長，從開胃菜到飯后酒，如果全程吃下來，可能需要幾個小時，有時吃完已經(jīng)是半夜或凌晨，但意大利的食客決不會臉紅脖子粗地催促廚師上菜或結(jié)帳，他們總是喜歡慢慢來，以無比輕松平和的心情細細品嘗美食。既然是一天的旅途尾聲，我們不妨也用意大利人的精神，讓我們慢慢地度過這段美食盛宴。 

怎么樣，看到小編的介紹，心動了嗎，想去突尼斯品味美食嗎？想了解更多美食信息，清關組澳星出國官網(wǎng)。