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異國(guó)美食腰果兩味的做法
食譜原料：
腰果300公克，糖5大匙，蒜末適量，鹽、胡椒粉各少許。
工藝做法：炸。
配菜專區(qū)：熱菜;素菜。
菜譜屬地：其他國(guó)家菜譜。
制作方法：
1.將炸好的香酥腰果分成兩份，一份盛入碗中備用。
2.將腰果、糖放入鍋中，加水至蓋過(guò)材料，用中小火煮約10分鐘后，撈起瀝干水份備用。
3.準(zhǔn)備炸鍋，加入冷油略加熱后，把腰果放入，此時(shí)油面平穩(wěn)，并不會(huì)產(chǎn)生油爆情形，用小火慢慢炸至微黃，炸的時(shí)候要用鍋鏟翻動(dòng)，以免黏鍋，約需25分鐘，把腰果撈起后，即為香酥腰果。
4.燒熱油鍋，用油將蒜末炸至金黃色，撈出后撒上少許鹽、胡椒粉拌勻調(diào)味，然后再和另外一份的香酥腰果拌勻，再盛入另一個(gè)碗中，即完成腰果兩味。
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