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能!雖說鴯鹋是澳洲的國寶和國家象征(如同袋鼠),但是這并不妨礙澳洲人愿意嘗嘗自己的國寶和象征到底是什么味道。既然悲劇的袋鼠已經(jīng)率先上了澳洲人的餐桌(好吧其實(shí)不知道到底哪個(gè)先上餐桌),不過澳洲的兩大國寶都挺好吃已經(jīng)是板上釘釘
接下來隆重介紹澳洲的“國寶”級招牌菜:意式茴香芥末腌生鴯鹋
用意式茴香芥末腌過的生鴯鹋肉,咀嚼起來,很清香,越嚼越香?。▏^者表示,尼瑪,是生的??殺了鴯鹋洗洗就上桌??)
這道菜選用的鴯鹋肉,也不是完全生的,烹飪方法類似做金槍魚,只是把肉的兩面稍微扒一下,然后就可以切片食用了。
科普一下:
鴯鹋肉屬極瘦純紅肌,鴯鹋肉具有低熱量、低膽固醇、低脂肪 、高蛋白 、高鐵 、高鈣、高鋅、高硒的"三低五高"營養(yǎng)特性,是健康綠色食品。
研究證實(shí),長期食用鴯鹋肉,有助于減少人類心血管疾病的發(fā)生,是世界衛(wèi)生組織推薦的綠色健康食品。
最后,說明一下,其實(shí)鴯鹋肉已經(jīng)開始全球出口(主要是中國)并且很受歡迎(主要是中國),在香港及廣州深圳的城市,鴯鹋肉已經(jīng)常被用來,燙火鍋。
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