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悉尼知名華裔大廚在內(nèi)城開設(shè)夢想中的中餐館

2014-10-22
來源：網(wǎng)絡(luò)
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悉尼知名華裔大廚鄺凱莉（Kylie Kwong）已決定與共事14年之久的Surry Hills中餐館Billy Kwong揮手"說再見",計劃于12月的第二周在Potts Point開一家"夢想中的中餐館".

 

據(jù)報道，鄺凱莉是生長于澳洲的第四代華裔。根據(jù)她的想法，新的Billy Kwong中餐館總面積將達300平方米，可同時容納140名食客就餐，擁有一個開放式廚房，以及一個長達18米的吧臺。

 

據(jù)悉，她已簽了一份長達10年的租賃合同。鄺凱莉說，"我已經(jīng)在Potts Point居住了很長一段時間，這是我的家，也是我夢想中的居住地。"另悉，鄺凱莉已在St Canice Parish教區(qū)的屋頂花園開辟了一處菜園，為她的新餐館專供新鮮蔬菜。

 

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