(澳大利亞移民)獼猴桃當(dāng)然是要?jiǎng)兤ぐ?,皮上那么多毛毛,怎么吃?直到今天才知道,原來獼猴桃還可以帶皮吃!而且這樣吃更好!更健康!這事還是從土澳那里知道的。有一天,ABC電視臺(tái)一個(gè)美女主持人Ali Clarke在辦公室拿起一個(gè)沒有剝皮的獼猴桃,一口就咬了下去,帶著皮咔滋咔滋吃得津津有味。但是,看到這一幕的同事卻驚得下巴都快掉下來了!“你、你、你、你怎么吃獼猴桃不剝皮?!”
不過據(jù)澳洲一位營(yíng)養(yǎng)專家Rosemary Stanton表示,這樣的說法是非常有道理滴。因?yàn)楂J猴桃的皮中含有大量纖維素,有利于腸道消化。而且種植獼猴桃的農(nóng)民針對(duì)現(xiàn)在懶癌患者比較多的情況,已經(jīng)特意改進(jìn)了栽培方式,現(xiàn)在獼猴桃的皮已經(jīng)沒有那么多煩人的毛毛了,尤其是新西蘭那種金果,所以,只要洗干凈,帶皮吃是完全沒有問題滴。
上網(wǎng)搜了一下,原來獼猴桃不僅確實(shí)可以帶皮吃,而且皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確非常高!抗癌:獼猴桃被譽(yù)為維生素C之王,果皮中的維生素C含量更高,總的抗氧化劑是果肉的3倍多,具有很好的抗癌、抗炎和抗過敏的作用。清理腸道:獼猴桃皮中含有大量的果膠酶和水解蛋白酶,尤其是對(duì)比較難消化的植物蛋白,在飯后使用帶皮的獼猴桃能促進(jìn)消化,并且清理過多的蛋白質(zhì),減少氣體的產(chǎn)生,所以獼猴桃皮對(duì)消化不良的人來說很適合??磥硭麕こ愿袪I(yíng)養(yǎng)的說法,是真的。而且在澳洲,蘋果、梨這些基本上是沒人削皮吃的,有的用手擦擦就開始啃。
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