歐洲第一，世界第二，全球食品安全愛爾蘭連續(xù)蟬聯(lián)TOP榜單

全球食品安全指數(shù)是由《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》頒布的一個(gè)結(jié)合三項(xiàng)主要指標(biāo)(食品的可負(fù)擔(dān)性，食品的供應(yīng)程度和食品的質(zhì)量)和34項(xiàng)輔助指標(biāo)構(gòu)成的動態(tài)定量和定性基準(zhǔn)模型。該指數(shù)常常被用來參考全球不同國家中的食品安全。

根據(jù)最新的食品安全指數(shù)來看，愛爾蘭位居全球第二。第一名為新加坡，第三名則是美國。這個(gè)指數(shù)，愛爾蘭長期居于第一或第二名，領(lǐng)先于全球其他國家。這是由于品愛爾蘭食安全局不但執(zhí)行歐盟的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，更要執(zhí)行愛爾蘭自己的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。愛爾蘭更是世界上首個(gè)將食品安全列入可持續(xù)發(fā)展性目標(biāo)的國家!在食品的可負(fù)擔(dān)性這一類項(xiàng)上，愛爾蘭排名全球第三，這證明了無論是愛爾蘭食品的性價(jià)比還是價(jià)格，對于愛爾蘭本地的收入而言，都是十分劃算的。愛爾蘭食品不但在可負(fù)擔(dān)性上領(lǐng)先于世界上的眾多國家，對于食品安全的審查也強(qiáng)于很多國家，可謂是“一言不合就召回”!

近日，愛爾蘭食品安全局因想測試超市Iceland中售賣的兩款冷凍雞肉產(chǎn)品中是否存在沙門氏菌，便強(qiáng)制要求Iceland下架了全部的Chicken Breast Toppers和Southern Fried Chicken Popsters等產(chǎn)品。待常規(guī)測試結(jié)果公布后，方可繼續(xù)售賣。還記得在愛爾蘭的超市中購買的許多產(chǎn)自愛爾蘭本地的蔬菜和肉制品的包裝上都會印有“百分百愛爾蘭制造”的標(biāo)簽以示質(zhì)量保證。愛爾蘭的奶制品也十分優(yōu)秀，作為世界上三大純凈的奶源地之一，愛爾蘭的牛乳以及乳制品備受世界其他國家贊賞。下面我們就以愛爾蘭奶牛監(jiān)管為例，形象的了解愛爾蘭是如果做好食品安全保障的。

給奶牛佩戴“身份證”

每個(gè)農(nóng)場的牛從出生起便在耳朵上戴上識別牌，進(jìn)行登記，且所有信息皆聯(lián)網(wǎng)上傳，保證隨時(shí)可查。包括出生日期、喂養(yǎng)飼料及來源、獸醫(yī)的診斷、樣本抽檢的化驗(yàn)結(jié)果及交易信息等，如此嚴(yán)格的監(jiān)管才能保證如果出現(xiàn)問題，能第一時(shí)間追溯到產(chǎn)奶的奶牛，并以最快速度開展后續(xù)處理工作。

政府培訓(xùn)農(nóng)場主，保證奶源安全

為保證乳制品質(zhì)量，愛爾蘭國家教育系統(tǒng)每年都會定期給農(nóng)場主進(jìn)行輔導(dǎo)和培訓(xùn)。且奶農(nóng)們的每一批原奶都須經(jīng)過愛爾蘭奶農(nóng)合作社的質(zhì)檢與評估后才能移交給工廠。

政府激勵措施，促進(jìn)牛奶品質(zhì)提升

愛爾蘭乳制品加工商還會實(shí)施“平衡計(jì)分卡”法，通過考核牛奶關(guān)鍵營養(yǎng)素的含量支付奶農(nóng)報(bào)酬，從而確保牛奶品質(zhì)不斷提高。由此可見，愛爾蘭食品安全監(jiān)管真正做到了全面性、嚴(yán)苛性、有效性、先進(jìn)性與可持續(xù)性，從而長期占據(jù)了全球數(shù)一數(shù)二的食品安全國地位。愛爾蘭也是全球出產(chǎn)上好牛肉的地區(qū)之一。除了牛肉之外，豬肉、雞肉、羊肉等各種肉類，愛爾蘭也都純凈得讓人放心。愛爾蘭食物一般的保質(zhì)期都不會太長，這是因?yàn)樗惺澄锒疾粫硗馓砑臃栏瘎?/span>

小伙伴們記得下次在愛爾蘭的各大超市中看到貼有“Love Irish Food”標(biāo)簽字樣的食物可以優(yōu)先考慮哦!因?yàn)檫@是愛爾蘭這個(gè)食品安全國家的質(zhì)量保證!

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