快來! 你有一份全球Top50的外賣, 請查收!

2017-04-30

澳洲移民有福了！就在本月初，澳大利亞發(fā)生了一個重大事件，吸引了不少的眼球，知情的吃貨群眾紛紛表示事發(fā)當時心跳強烈，唾液分泌加速，時而伴隨腹腔轟鳴聲。

因為，“全球50佳餐廳”來了。這可是世界級美食榮譽獎，是所有餐廳，大廚心中的奧斯卡，殿堂級殊榮。而本次頒獎典禮就在澳大利亞墨爾本皇家展覽館揭曉。紅毯入場，星光璀璨，與會嘉賓更是陣容強大，100多位業(yè)內(nèi)大廚和餐廳領(lǐng)導，300位媒體界人士和26位飲食協(xié)會主席，以及各位來自澳大利亞的飲食業(yè)大亨。頒獎現(xiàn)場更是高端大氣上檔次，下廚房的人一起上廳堂，精彩。

作為本次評選的承辦國，澳大利業(yè)也不負眾望的有兩家餐廳躋身“全球50強”的行列，狠狠的給澳洲吃貨心中種了一片茫茫草原啊。這兩家餐廳都坐落在墨爾本，分別是Attica餐廳（排名第32位）和Brae（比瑞古拉）餐廳（排名第44位）。悉尼的你別灰心，因為悉尼的Quay餐廳入選了“100”強，排名95位，成績也是不錯的，值得鼓勵。

既然能入圍世界50強餐廳，絕非僥幸，一定有其獨到之處，經(jīng)過小編的一番深入調(diào)查，這個獎果真實至名歸，的確和外面的妖艷外賣不一樣。

Attica餐廳

取材本土，澳洲的才是世界的

這家餐廳主打口號就是－－原汁原味，制作菜品均使用本土特有食材，只做有澳大利亞味道的菜肴，這也是其制勝的法寶。而本店的食材，都是由主廚每天在Bellarine半島的住宅附近采購來的。提到主廚，不得不說這家店的成功，離不開這位靈魂主廚－－Ben Shewry。

一個明明可以靠臉吃飯的人，偏偏要去餐廳做飯，還做的如此專注。Ben 認為，每一個食材每一道菜都有其深厚的蘊意，它可以喚起回憶和情感，幸福與難過都飽含其中，不僅僅是一個味道那么簡單。每一道菜對他來說都是一段經(jīng)歷一個故事，這也是那些食物美味的來源，不矯情的廚子不是好詩人。

當然，也正是Ben對食材的嚴格把控和巧妙制作使得這家餐廳人潮涌動，慕名而來的客人絡繹不絕，所以，想在這里吃飯，需要預約，4月5號已經(jīng)開通7月份的預約。在這里吃飯，已經(jīng)不是排排隊那么簡單了，而是漫長的等待。不過，值得。

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