歐洲服務(wù)業(yè)小費面面觀

2016-12-15
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中國的餐飲業(yè)世界第一，但是沒有小費的概念。所以很多剛來的歐洲移民也沒有付小費的習(xí)慣。在西方的觀念里，小費是對參觀服務(wù)的一種肯定。每天餐館打烊后，包括廚師、傳菜員及侍應(yīng)生在內(nèi)都會按比例分配一天的小費所得，而餐館老板是不會參與分配的。這樣，理論上服務(wù)人員會盡力提高服務(wù)質(zhì)量來獲取更多小費；而實際上小費成為參觀服務(wù)員們主要的收入來源之一，有時比固定薪水還要高。

 

很多人會覺得，我吃飯是付了飯錢的，干嘛還要多付小費？這是因為飯店在定價的時候已經(jīng)考慮到客人會另外支付小費給服務(wù)生，所以并沒有將這部分成本計算到菜價中去。換句話說，中國的方式是將所有成本包括利潤都算到菜價里了，而外國的方式是將服務(wù)費用額外分開，實際結(jié)果是一樣的。為了讓大家更加一目了然的了解歐洲各地的小費金額，湖北澳星羅列了以下幾個典型場合的小費金額供大家參考。

 

 

餐廳與酒吧

餐廳與酒吧的小費標準是15%-25%，服務(wù)沒有什么問題的話給15%，服務(wù)很好很周到可以給20%，如果服務(wù)非常完美，一切都超過了要求的話可以給25%。如果服務(wù)不好或者很差的話，臨走時可以給5%，然后給餐廳經(jīng)理解釋一下原因，這樣能讓他們以后有所改進。

 

咖啡廳與小食店

總體來說，如果是排隊直接叫東西和交錢的話就不必付小費。如果柜臺旁有一個小費罐可以放一些零錢進去，但是也不是必要的，一般來說5%-10%已經(jīng)非常足夠了。

 

代客停車

一般酒店和餐廳的代客停車的小費是€2-5。所以說每次拿車或者停車的時候都可以給停車員€2.但是進出酒店的時候如果有很多行李的話可以付€5以上的小費。

 

賭場

在賭場贏錢的時候不妨可以給€1-2的小費，如果贏的比較多的話可以給多一些，當(dāng)然這個也不是必須的，不過據(jù)說給小費的話運氣會好一點。

 

的士

的士平均小費大約是總數(shù)的15%，如果司機的態(tài)度很友善或者很幫忙可以給多一點。

 

導(dǎo)游

如果跟旅行團的話，導(dǎo)游和司機一般每天小費是歐元5-10。如果導(dǎo)游在旅途中都很友善可以考慮付多一點。

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