外賣兒女：在英國中餐外賣店里長大的華裔一代

中華美食是世界飲食中獨具特色的一類，如今更是隨著全球化的發(fā)展推廣到世界上無數(shù)個角落?？梢哉f如今有華人的地方，就會有中餐和中餐外賣。比如在如今的英國，無論是大都市還是小村鎮(zhèn)，想要找到一家中餐外賣對任何人來說并不是一件難事。

通常情況下，這些中餐外賣店，都是由一戶戶的華人家庭經(jīng)營的。老板可能是幾十年前從中國跨越千山萬水來到英國的移民。他們白手起家，用心經(jīng)營生意，在新的國度從零開始建立自己的生活。

最近，BBC故事頻道采訪了一群“中餐店二代”：他們是這些中餐店老板的孩子，他們從小近距離感受父母的辛勞，不得不比別的孩子更早懂事；他們努力幫助父母經(jīng)營生活，卻難免還是會遇到誤解和歧視；他們是媒體眼中的特別的“外賣兒女”。

【還是小孩子時，我們就有了自己的工作】

這次采訪是以聚餐的方式進(jìn)行的，同樣是華裔的主持人Elaine邀請了五位都是“外賣兒女”的小伙伴，一起在圓桌上吃中餐。

餐桌上的菜都是大家熟悉的“中餐外賣”菜肴，幾乎在座每個人家的飯店里，這些菜都在菜單上都有為了方便點餐的對應(yīng)編號。這群“外賣兒女”即使已經(jīng)長大成人多年，依然能記起每道菜在自家餐廳彩蛋的編號。

開席后不久，主持人問名叫Kaz的女生：“你大概是多大開始在外賣店里幫父母干活的？Kaz想了一下，回答說“大概6-8歲時就開始了吧，會在店里幫父母洗洗東西之類的。”而其他人的答案，也都和Kaz差不多：作為中餐外賣店老板家的孩子，從6、7歲開始他們就已經(jīng)幫助父母洗洗刷刷。

雖然當(dāng)時的他們可能個子還不夠高，需要墊著小板凳才能夠得著水槽。不過，這并不妨礙他們作為父母的小助手，在店里忙前忙后。

再大一點后，他們會開始接觸一點更有技術(shù)難度的工作。比如，幫父母打包已經(jīng)做好的菜肴。有時候，因為菜會特別燙，父母也會多叮囑幾句。但是這種任務(wù)，會讓他們覺得“自己又長大了一點，又能多承擔(dān)一點工作了”。所以即便經(jīng)常因為菜太燙，手指燙得嗷嗷叫，他們也覺得很自豪。

等他們長到15、16歲時，基本上就會開始幫父母送外賣。當(dāng)時的手機(jī)地圖可能沒有那么方便，出門也不會把整張大地圖帶走，所以他們需要自己熟悉城市的各個角落。記地圖，也慢慢成了他們的必修課。

這樣的經(jīng)歷，對于和他們同齡的英國本土小孩來說可能非常罕見，但是在華人家庭卻似乎很正常。他們的父母，大多都是在1960-1970年代從中國香港移民到英國的華人。來到英國沒有任何基礎(chǔ)的他們，往往都是通過經(jīng)營中餐館來養(yǎng)活自己和家人。努力工作、努力賺錢，為自己和家人在陌生的國度拼出一個安穩(wěn)的家，相比于當(dāng)?shù)厝?，?dāng)然也會過得更加辛苦。

所以，在這樣的環(huán)境下出生和長大的孩子們，從小見證了父母的辛勞，自然而然地會變得比一些同齡孩子更懂事。6、7歲的他們，可能放學(xué)后不是去和其他小朋友玩，而是在店里幫父母洗碗、削土豆、剝蝦子、準(zhǔn)備外賣。

又或者因為父母沒時間陪他們在家做功課，他們就自己在店里找個地方寫作業(yè)。

店里總有干不完的活，但小小年紀(jì)就能幫父母分擔(dān)一些辛苦，他們也覺得很有成就感。如今，當(dāng)他們回憶起兒時的經(jīng)歷時，都非常感慨。他們之所以那么早懂事，變得勤快能干，并不是被父母逼著心不甘情不愿地在做，而是出自一種很自然的對家庭、對父母的愛。

【每個外賣兒女，都有個被燙傷的故事】

因為有著相似的家庭，所以他們也有著相似的童年。比如，Cafie就說了一件大家小時候都經(jīng)歷過的事兒：“那時候，我常常希望有人不小心點錯外賣。這樣爸爸媽媽就會把那份多余的外賣留給我們自己吃。”

Kaz也提到另一件開心事兒：“因為家里是做中餐外賣的，所以每年學(xué)校過圣誕節(jié)時，大家都要帶著食物去學(xué)校分享，我總是那個帶蝦片的小孩。在大家都是帶什么香腸卷兒之類的時候，我作為那個蝦片小孩就特別受大家歡迎！”

不過，也不是每件共同經(jīng)歷都是那么開心快樂的。比如，大家都經(jīng)歷過“被燙傷”的事情。有時候，可能是需要幫父母炸土豆，被油濺到燙傷了。有時候，可能是被高溫的鍋蓋砸到手了，有時候，可能就是還沒有掌握好烹飪的訣竅就開始幫忙做飯了：

“當(dāng)我作為一個孩子剛開始學(xué)炸魚時，其實有很多地方還不是很懂。魚是不能直接平著丟到300多度的熱油里的，一定會濺到自己。炸土豆也需要技巧，不能一點點倒進(jìn)去，而是要整個一大盤一下子都放進(jìn)去。”這些都是他們一點點從各種嗷嗷叫的燙傷中慢慢積攢到的經(jīng)驗，也都為了這些經(jīng)驗哭過叫過害怕過。

如果說被燙傷還是身體上的“不愉快”，另一件共同的不愉快的經(jīng)歷，就是沒辦法和小伙伴們玩耍 。這些外賣兒女們都經(jīng)歷過那種“朋友路過店門口叫我出去玩，但是我不能去因為要幫助父母”的遺憾。即便是大家都在玩的周五晚上，他們也有自己的“工作”。

作為天生就愛玩的小孩子，這種遺憾雖然不說是“驚天動地痛徹心扉”，但也是很難忘記的。尤其是當(dāng)回到學(xué)校，大家都在討論昨天去哪家玩的好開心時，自己只能裝作不在意地說，沒辦法我有事情要做嘛。畢竟有了對比，就更會有失落感。

【來自陌生顧客的奇葩問題：你愿意嫁給我嗎？】

接下來他們聊起的一個共同經(jīng)歷，乍一聽讓人有點難以理解：基本上每個在家里外賣店工作的華人小孩，都會遇到一些陌生的奇怪的客戶，說一些“你愿意嫁給我嗎”“愿意和我出去約會嗎”之類的話。

比如，Cafie清楚地記得自己16歲時的經(jīng)歷：“在我16歲時，有個男人直接走進(jìn)店里來問我，能不能嫁給他。我說不能。他問為什么。我說：因為我才16歲啊我不能結(jié)婚！”

作為男生，Jhen也遇到過類似的事情：“當(dāng)我也差不多16、17歲，在家里餐廳忙前忙后時，遇到過三個奇怪的女客人。她們大概35-40歲的樣子，然后試圖一直叫我的名字，和我寒暄。我只能客氣兩句，說些不好意思我有點忙之類的。然后我就聽到了一個女人感慨說：“哦天，如果我年輕個20歲的話，我一定要拿下他！”Jhen聽到后覺得尷尬極了，于是迅速躲到了后廚，直到她們走了才敢出來。

【接到種族歧視的客人電話：喂，你們送狗肉外賣嗎？】

作為小地方少數(shù)華人，他們當(dāng)然也遇到過無數(shù)帶有種族歧視觀點的客人。有時候，他們可能是打電話過來，故意說一些“我聽不懂你的英語，找個會英語的人來接電話”這樣的話；有時候，他們可能是會故意來問前臺：“喂，你們賣狗肉吧?”有時候，甚至?xí)室馄圬?fù)一向喜歡和氣生財、不愿意惹是生非的老板們。

比如，Jhen記得在十多年前，曾經(jīng)有兩個客戶莫名其妙來店里挑事兒。他們假裝聽不懂Jhen父親要他們結(jié)賬的話，甚至在后面還出手打人，扇了Jhen父親一耳光。作為一個孩子目睹了這一切，Jhen感到非常難過、氣憤、委屈。他第一次覺得自己是那么無助，那么弱小。

其他人也和Jhen一樣有類似的感受。在十多年前，英國的華人常常受到歧視。很多人對華人有一種刻板印象，覺得他們?nèi)跣　⒉粫纯?、非常消極。所以不管怎么欺負(fù)，也不會出什么大事兒。華人們講禮貌、以和為貴的品質(zhì)被當(dāng)做懦弱的表現(xiàn)。

或許對于習(xí)慣了中國文化，對關(guān)于英國種族歧視言論不敏感的父母們來說，他們聽不出來這些客戶講的話里面，有種族歧視的意思。但作為從小接受英國教育的外賣兒女們，他們能夠很快地分辨出來，哪些人是善意的玩笑，哪些人是刻意侮辱。一方面，他們心疼自己的父母不得不為了生活承受這一切，另一方面，也慶幸父母沒有自己這么敏感，不忍心和他們挑明這些道理。

對他們來說，聽不懂那些含沙射影歧視他們?nèi)A人身份的話，并不能算一件壞事，至少不用像孩子們那樣心里難過。所以，在這樣糾結(jié)的情況下，他們慢慢長大，并開始主動承擔(dān)更多家庭責(zé)任：“這就像小時候是他們在保護(hù)我們，如今我們懂事了，換成我們來保護(hù)他們。呵護(hù)父母的內(nèi)心，讓他們不要受到惡意的傷害。”

不過，當(dāng)他們今天聚到一起談?wù)撈疬@些事時，除了感慨還有一份擔(dān)憂：因為如今的英國，這樣歧視華人的情況也時有發(fā)生。“小時候我們遇到這些事，我們的父母因為口音被人歧視，我們還可以理解為當(dāng)時的華人不多，他們就是對我們充滿好奇，也不懂得怎么去尊重我們。但是這么多年過去了，華人已經(jīng)越來越多，不熟悉什么的已經(jīng)不是借口了。”

【深夜外賣：有時候顧客一個眼神，我就知道他要什么】

不過，也不是所有人都帶有種族歧視的觀點。作為外賣兒女，幫家里看店的日子里還會遇到一些有趣、特別的顧客。Ying就回憶道：“曾經(jīng)我們有個忠實顧客，會在每周五晚上來到外賣店門口。他只要敲敲店的玻璃門，然后對我豎起大拇指，我就知道他需要什么，要送到哪里。”

Kaz也表示，自己接外賣電話多年，光聽聲音就能分辨出很多顧客。有時候如果超過一段時間，這些顧客一直不來點外賣，她們還會擔(dān)心：“天啊會不會是出事了”。過段時間又看到了老顧客，她又會松口氣：“幸好幸好，他沒有出事”?？梢哉f，外賣兒女和那些熟客之間，是最熟悉的陌生人。他們或許不知道對方的名字，卻能夠清楚地記得對方的口味，彼此之間有種不需要言明的默契。

要說這群華人兒女很平凡，但是他們的確又有著獨特的文化碰撞經(jīng)歷；但要說他們有多么特別，那些經(jīng)歷似乎又讓我們感到些許熟悉：或許不是在英國，或許不是自己，但我們一定看到過像他們這樣的家庭。

父母努力地工作，經(jīng)營一家小餐館，餐館里有忙前忙后幫廚的半大孩子，也有安安靜靜坐在小板凳上寫作業(yè)的小朋友。在來來往往的客人中，在充滿煙火氣的炒菜聲音中，他們早早懂事，慢慢長大，小小年紀(jì)就開始幫助父母分憂。也許因為有了更多英國備受呵護(hù)的同齡小孩的對比，這些在外打拼的華人家庭的“外賣兒女”，才顯得格外特別。

對于自己的這種“特別”，這群在英國的外賣兒女表示非常感激：他們清楚自己的父母非常辛苦，每天可能要站著工作十多個小時，起早貪黑地工作，才能養(yǎng)活一家人。雖然他們因為忙碌常常不能陪在自己身邊，但是作為孩子他們能感受到父母對自己全心的愛。愛護(hù)子女、重視家庭的中國父母，拼盡全力給子女提供他們所能提供的一切。

他們付出所有，換來了子女的健康、平安，也收獲了子女的懂事、溫暖。這樣與父母共進(jìn)退的童年、青春，或許在如今重視兒童權(quán)益的環(huán)境中，看起來有一絲不妥。但幸運的是，即便是辛苦，但在有愛的家庭環(huán)境下，這些孩子們最終也順利長大，成為了能保護(hù)父母、保護(hù)自己，同時也溫暖善良的人。

也許，這就是全天下為了子女努力工作的父母們，從子女們身上收獲到的最好的禮物吧。無論這些孩子，是英國“外賣兒女”，還是如你我一樣依然還在努力工作，渴望給家庭更好生活的平凡的中國人、華人...

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